4 amici, 4 soci, 4 mastobirrai
Un birrificio unico che unisce idee e sapienza di ben 4 mastrobirrai
A Milano lo trovi solo al Bam
Perchè 17?
Era il numero del corso per mastrobirrai in cui si sono conosciuti i 4 fondatori, un numero che ci ha portato fortuna, quella di poter bere le loro birre….
ANTIPASTO
Prosciutto crudo, ananas e grana su letto di rucola.
ABBINATA
Abbinata alla Musa (pinta da 0,3)
India Pale Ale.
Il birrificio 17 ha mantenuto in questa birra chiara ad alta fermentazione il carattere deciso dell’amaro, aggiungendo delle note fresche di frutta tropicale, grazie all’uso di luppoli americani.
Una birra che stupisce, una sorsata tira l’altra.
SECONDO
Pollo alla birra Postumia aromatizzato alla salvia con patate al forno.
ABBINATA
Abbinata alla Postumia (pinta da 0,3)
È la prima nata di Birrificio 17.
Dalla tradizione tedesca nasce questa birra chiara a bassa fermentazione, piacevolmente dissetante, senza eccessi, in perfetto equilibrio tra le note maltate e la piacevolezza del luppolo.
DOLCE
Birramisù.
ABBINATA
Abbinata alla Stout Corvia (pinta da 0,3)
Le note di liquirizia, caffè e nocciola si incontrano in una birra leggera, ma dal carattere forte, come vuole la tradizione britannica.
Questa birra nera ad alta fermentazione ti accompagna in ogni momento della giornata.
