PRENOTA LA TUA CENA CON DEGUSTAZIONE GUIDATA!
Durante la cena degusterai il vino della Cantina Michele Viano e sarai guidato in un’esperienza sensoriale unica proprio dal produttore stesso che ti porterà attraverso le sabbiose e ripide colline del Roero, considerate da sempre la culla dei grandi vini, dove si trova l’azienda vinicola Viano Michele che ormai da tre generazioni è legata alla continua ricerca per ottenere il massimo risultato qualitativo.
il nostro menù
ANTIPASTO
Carpaccio di Bresaola, mousse di caprino al limone, rucola e glassa d’aceto balsamico di Modena DOP.
Abbinamento 1 calice di Roero Arneis docg vincitore del Dojua d’Or al 37° Concorso Nazionale vini DOC e DOCG.
Inserito con il massimo delle stelle nella guida Vinibuoni d’Italia nella sezione Vini da non Perdere.
PRIMO
Risotto salsiccia e radicchio sfumato al Barbera d’Alba DOC.
Abbinamento 1 calice di Barbera d’Alba DOC.
Medaglia di Bronzo al Best Italian Wine Selection.
SECONDO
Brasato di Manzo con polenta mantecata.
Abbinamento 1 calice di Lanche Dolcetto DOC.
DOLCE
Cremoso al cioccolato fondente con salsa ai frutti rossi.
Abbinamento 1 flute di Moscato d’Asti DOCG.
Medaglia di Bronzo al Decanter World Wine Adwards.
