OTTONE
Dubbel
La Ottone è una birra che rispecchia la tradizione millenaria delle birre monastiche belghe. È una birra ad alta fermentazione che prende il suo carattere dall’insieme delle sue materie prime, in primis il lievito dell’Abbazia di Morimondo unito al dolcezza trasmessa dai malti.
Al naso si percepisce una gran ed intensa complessità aromatica con richiami di malto, cioccolato, caffè, zucchero caramellato; sono anche ben presenti i sentori fruttati che richiamano la frutta rossa sia matura che e appassita come uvetta, susine, prugne, datteri, e frutta a polpa bianca. Il gusto arriva al palato con una moderata dolcezza che unita ad un corpo medio ed alla leggera percezione dell’alcol si scioglie in un finale secco. Alcol: 7,1 % Vol.
